Quibe de Quinoa Assado

Está ai pensando em fazer um lanche diferente ou mesmo alguma receita para incrementar uma refeição? Experimenta esse Quibe de Quinoa. É muito gostoso e uma alternativa para usar um outro grão no lugar do trigo. A quinoa ainda não é um grão muito utilizado por nós no dia a dia, mas é um grão super fácil de usar e muito saboroso.

Não deixe de experimentar e colocar a quinoa na sua vida. Para mim, o importante é variar o cardápio, porque sempre fazer o quibe com trigo? Porque não colocamos outros grãos para variar? Variar, vai nos fazer ter uma alimentação mais rica e menos monótona.

Esta também é uma opção para quem não pode, ou não quer, comer trigo. E, olha, é uma opção bem saborosa e muito simples. Até quem não tem experiência na cozinha vai fazer esta receita e se orgulhar…

O quibe é uma comida de origem árabe feita com trigo integral, carne de vaca moída e condimentos, como cebola e hortelã. Pode ser comido frito, assado ou cru. Alguns são recheados com diferentes tipos de queijo. Quibe tem sua origem na palavra árabe kubbah, que evoluiu para quibba.

Quibe de Quinoa Assado

Assiste ao vídeo e veja que apesar de não usarmos muito esse grão, ele é bem fácil de fazer:

Ingredientes

• 1 xícara (de chá) de quinoa em grãos
• 2 xícaras (de chá) de água
• 500 g de carne moída
• 1 cebola média ralada
• 1 colher (de chá) de sal (mais ou menos)
• 2 colheres (de sopa) de hortelã picada
• 1 pitada de canela ou pimenta síria
• 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva (mais ou menos)

Modo de Preparo

• Coloque a quinoa em uma panela com a água e espere ela cozinhar e secar toda a água. Depois deixe esfriar.
• Junte a quinoa, a carne e todos os outros ingredientes (menos o azeite).
• Amasse bem até fica tudo bem misturado.
• Unte um refratário ou forma com bastante azeite, coloque a massa no refratário, marque losangos nele e leve ao forno médio até dourar.