Uma coisa boa dessa torta é que você pode mudar o recheio. Use sua criatividade e você terá uma torta super versátil. Ela fica ótima com um refogado de bacalhau ou camarão. fica boa com um refogado de legumes, uma mistura de frios picados (salame, mortadela, presunto), etc…

Essa é uma daquelas receitas super práticas, super rápida e que quebra um galho na hora do aperto. Eu faço Torta de Sardinha de Liquidificador para várias ocasiões, faço para o lanche, faço para as crianças levar para a escola e faço até para alguma festinha quando não tenho tempo de fazer alguma coisa mais elaborada. Daí corto em pedacinhos menores, coloco em forminhas de papel e pronto.

Uma coisa boa dessa torta é que você pode mudar o recheio. Use sua criatividade e você terá uma torta super versátil. Ela fica ótima com um refogado de bacalhau ou camarão. fica boa com um refogado de legumes, uma mistura de frios picados (salame, mortadela, presunto), etc…

Viu como ela fica boa cortada em pedacinhos e servida em forminhas de papel.

Rendimento: 25 a 30 pedaços pequenos

Ingredientes:

• 1 xícara (de chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara (de chá) de leite
• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de chá) de sal (bem rasa)
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó (para bolo)

Recheio:

• 2 latas de sardinha
• 1 lata de ervilhas (de 200 g)
• 2 tomates picados
• ½ xícara (de chá) de azeitona picada

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno no médio (180 graus).
2. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos o fermento. Bata bem até formar uma massa homogênea (é uma massa bem líquida). Desligue o liquidificador e coloque o fermento, ligue a tecla pulsar, só o suficiente para misturar.
3. Unte uma forma ou um refratário com óleo e polvilhe farinha de trigo. Coloque metade da massa na forma.
4. Espalhe a sardinha picada por cima, depois espalhe o tomate picado, a ervilha e a azeitona.
5. Coloque o restante da massa cobrindo todo o recheio.
6. Leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos.

Dicas:

1. Eu gosto de abrir a sardinha e tirar o ossinho do meio e alguma eventual espinha.
2. Escorra a água da ervilha e despreze.
3. Ela é gostosa tanto quente, quanto fria.
4. Usei um refratário de 35 x 20 cm.

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Pois é, em aproximadamente 25 minutos você terá pão quentinho para comer. Serão 5 minutos para misturar os ingredientes e 20 minutos no forno assando.

Rendimento: 15 pãezinhos

Ingredientes:

• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de açúcar
• 1 colher (de chá) de sal
• 1 colher (de sopa) de fermento para bolo
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 1 ovo
• 1 xícara (de chá) de leite
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

• Primeira coisa: Ligue o forno (temperatura média) e deixe esquentando enquanto você faz a massa.
• Coloque em um recipiente os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal e fermento), misture e abra um buraco no meio. Este tipo de pão não precisa deixar crescer o fermento.
• Agora coloque a manteiga, o ovo e o leite. Misture primeiramente com um garfo e depois com as mãos até formar uma bola.
• Retire pequenas porções de massa e modele bolinhas.
• Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
• Dê uma leve batidinha na gema e pincele por cima com um pincel. Deixe espaço entre as bolinhas, pois ela cresce um pouco.
• Leve ao forno e deixe assar até dourar.

Observação:

• No meu forno ficou 20 minutos, mas esse tempo pode variar, preste atenção. E quando ele estiver douradinho, estará bom.
• Esse não é um pão tradicional, é um pão feito com fermento de bolo. Então, logicamente que ele é diferente. Eu gosto de comer ele de qualquer jeito, mas tem quem prefira com recheio, então deixo umas sugestões abaixo.

Veja também a receita do Pão de Minuto Integral.

Dicas de Recheio:

• Queijo e presunto
• Requeijão cremoso
• Patês diversos
• Geleia
• Doce de leite
• Queijo com goiabada

Ou o que sua imaginação permitir.

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Te aconselho a guarda essa receita porque é daquelas receitas que a gente usa a vida inteira. Muitas vezes para uma festinha, ou só para comer em casa mesmo – quando bate aquele desejo… Se quiser aquele brigadeiro para comer morno e de colher, é só tirar do fogo um pouquinho antes.

Se quiser variar o sabor do brigadeiro pode trocar o chocolate em pó por leite Ninho ou Nesquik de morango.

Veja aqui como fazer:

Rendimento: 90 brigadeiros (Forma Tamanho 5)

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado (395 g cada)
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 6 colheres (de sopa) de chocolate em pó
• Granulado de chocolate

Modo de Preparo

• Coloque o leite condensado em uma panela (escolha uma panela com fundo mais grosso, porque o fundo fino corre o risco de queimar o brigadeiro).
• Depois acrescente a manteiga (acho mais saborosa do que a margarina) e o chocolate em pó. Misture tudo muito bem, até ficar homogêneo.
• Em seguida, leve ao forno mais baixo… baixinho mesmo e, não se esqueça, tem de ir mexendo o tempo todo. Brigadeiro feito no fogão é assim: você fica com toda paciência no fogo baixo e mexendo.
• A partir do momento que começa a borbulhar, ainda demorará 8 minutos. Se você quiser um brigadeiro mole, para comer de colher ou em um copinho de aniversário, pode tirar um pouco antes (3 a 4 minutos) para ficar num ponto mais líquido. Para o ponto do brigadeiro enrolado, deixe os 8 minutos, ou até quando o brigadeiro estiver soltando da panela (conforme mostro no vídeo).

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Meu marido e filhos também. Não acho um bicho de sete cabeças fazer panquecas, acho até muito simples se você fizer como eu ensino aqui.

Essa é daquelas receitas para você ter sempre à mão, porque ela vai servir para fazer um prato principal, uma sobremesa e até um lanche quando quiser só rechear com queijo e presunto e aquecer. Eu mesma costumo deixar um prato com panquecas prontas na geladeira e na hora que a fome aperta, ou quando o desejo surge, ou que estou sem tempo para fazer alguma coisa, é só recorrer a elas. E não se preocupe que elas duram muito bem certa de 3 a 5 dias se estiverem bem fechadas.

Normalmente faço no café da manhã para comer com mel ou geleia.

Como fazer panqueca
– Dicas de dobras –

Ingredientes:

1 xícara (de chá) de leite
1 ovo
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
Azeite ou manteiga para untar

Modo de fazer a massa: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata um pouco até ficar uma massa homogênea.

Modo de fazer os discos de panqueca: Unte a frigideira levemente com óleo ou azeite e leve ao fogo baixo para aquecer. Pegue a massa com uma concha (medida) e despeje na frigideira aquecida. Vá virando a frigideira até a massa cobrir todo o fundo. Depois que o fundo tiver todo coberto de massa, espere até a massa secar (conforme mostro no vídeo). Com o auxílio da escumadeira vá soltando as beiradas da massa. Assim que der você enfia a escumadeira por baixo da panqueca e vira. Deixe mais um minutinho e está pronta. Retire com a escumadeira e vá colocando, uma sobre a outra, em um prato para usar depois.

SUGESTÃO DE RECHEIOS:
SALGADOS:

• Carne moída
• Carne moída com milho
• Frango com catupiry
• Refogado de vegetais
• Queijo e presunto
• Queijo, presunto, tomate e orégano
• 4 queijos
• e outras

DOCE:

• Banana com doce de leite
• Morango com chocolate/Nutella
• Queijo com goiabada
• Sorvete e calda
• e outras

DOBRAS PARA PANQUECAS:
No final do vídeo ensino cada uma dessas dobras para você variar sua panqueca ou para o recheio que você escolher:

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