Uma coisa boa dessa torta é que você pode mudar o recheio. Use sua criatividade e você terá uma torta super versátil. Ela fica ótima com um refogado de bacalhau ou camarão. fica boa com um refogado de legumes, uma mistura de frios picados (salame, mortadela, presunto), etc…

Essa é uma daquelas receitas super práticas, super rápida e que quebra um galho na hora do aperto. Eu faço Torta de Sardinha de Liquidificador para várias ocasiões, faço para o lanche, faço para as crianças levar para a escola e faço até para alguma festinha quando não tenho tempo de fazer alguma coisa mais elaborada. Daí corto em pedacinhos menores, coloco em forminhas de papel e pronto.

Uma coisa boa dessa torta é que você pode mudar o recheio. Use sua criatividade e você terá uma torta super versátil. Ela fica ótima com um refogado de bacalhau ou camarão. fica boa com um refogado de legumes, uma mistura de frios picados (salame, mortadela, presunto), etc…

Viu como ela fica boa cortada em pedacinhos e servida em forminhas de papel.

Rendimento: 25 a 30 pedaços pequenos

Ingredientes:

• 1 xícara (de chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara (de chá) de leite
• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de chá) de sal (bem rasa)
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó (para bolo)

Recheio:

• 2 latas de sardinha
• 1 lata de ervilhas (de 200 g)
• 2 tomates picados
• ½ xícara (de chá) de azeitona picada

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno no médio (180 graus).
2. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos o fermento. Bata bem até formar uma massa homogênea (é uma massa bem líquida). Desligue o liquidificador e coloque o fermento, ligue a tecla pulsar, só o suficiente para misturar.
3. Unte uma forma ou um refratário com óleo e polvilhe farinha de trigo. Coloque metade da massa na forma.
4. Espalhe a sardinha picada por cima, depois espalhe o tomate picado, a ervilha e a azeitona.
5. Coloque o restante da massa cobrindo todo o recheio.
6. Leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos.

Dicas:

1. Eu gosto de abrir a sardinha e tirar o ossinho do meio e alguma eventual espinha.
2. Escorra a água da ervilha e despreze.
3. Ela é gostosa tanto quente, quanto fria.
4. Usei um refratário de 35 x 20 cm.

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Para facilitar você organizar a sua “Noite de Caldos e Sopos”, também preparei um arquivo PDF (link abaixo) que é a finalização, a cereja do bolo. Nele você vai encontrar as receitas escritas que fizemos nos vídeos, a lista de compras para fazer essas receitas e os utensílios que você precisa para fazer cada uma delas.

Além disso, no arquivo PDF, tem todo o roteiro para montar uma mesa de caldos e sopas para 6 pessoas. Mas, logo no item seguinte, você pode ver como calcular as quantidades de caldos e sopas por pessoa para você organizar sua noite para quantas pessoas quiser. Resolvi fazer também um tópico com receitas saudáveis para você fazer uma noite especial se estiver de dieta ou com uma alimentação mais saudável.

Espero que vocês gostem. Na verdade, o que dou são sugestões e você pode usar como guia para organizar sua Mesa de Caldos e Sopas.

Para ver as outras receitas dessa WebSérie “Noites de Caldos e Sopas”, é só clicar abaixo:

Caldo Verde

Sopa Creme de Mandioca com Queijo (macaxeira, aipim)

Sopa de Canjiquinha com Costelinha

SOBREMESA – Fondue de Chocolate no Pão (preto e branco)

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Convidar o seu amado/sua amada para jantar, preparando você mesmo todos os pratos, passa uma mensagem clara de que você é uma pessoa autônoma, que não precisa depender de ninguém para fazer uma comida de qualidade. Degustar uma refeição é um momento de intimidade. Ao acompanhar o processo de preparação da comida na frente do fogão, vendo que tudo foi preparado com amor e paixão pelo anfitrião, o prato ficará ainda melhor!

Por outro lado, quanto mais você cozinhar sua comida com sentimentos pessoais – com amor por seu convidado -, mais seu carinho para o outro será sentido na hora da degustação!

Estudos sociológicos mostraram que as ações de quem cozinha seriam o espelho de uma comunicação não-verbal e psicossexual, muitas vezes exercidas inconscientemente.

Os preparativos:

Chegou o grande dia: você convidou seu amor para jantar. O tão esperado evento acontece hoje à noite, na sua casa. E agora, o que fazer?

O único problema é que você ainda não sabe qual receita escolher. Você sofre do tão temido mal do escritor: a ansiedade da página em branco, só que, neste caso, em sua lista de compras do supermercado! Portanto, é necessário, como um investigador policial, descobrir quais as preferências, as possíveis alergias, o estilo e até mesmo o temperamento da pessoa querida.

• O que ele(a) gosta de comer? Culinária carnívora, comida italiana, oriental, vegetariano, cozinha doce e saborosa, culinária tradicional, exótica ou gourmet? Comidas orgânica, legumes, carne vermelha, carne branca, peixe, mariscos, frutos do mar em geral, sopas, pratos com molhos, pratos tradicionais?
• Devo mostrar-lhe que sei cozinhar e, ao mesmo tempo, presto atenção à minha saúde?
• Que tipo de menu preparar para um jantar cara-a-cara?
• Organize um menu que mostre o seu carinho, mantendo-se simples: se é o primeiro jantar dos dois, apresentar um prato de frutos do mar à luz de velas com uma mesa coberta de rosas certamente será exagerado demais. Simplicidade e sobriedade para o primeiro jantar são palavras-chaves, portanto, opte por um menu básico.
• Que tipo de bebida oferecer? Escolha um aperitivo (muscat, porto, vinho, cerveja ou álcool forte) e um vinho para ser consumido durante a refeição.
• Qual a sequência dos pratos? Opte por uma ordem clássica, com entrada + prato principal + sobremesa.
• Como escolher a decoração da mesa?
• Devo mostrar-lhe que eu sei cozinhar, ao mesmo tempo, prestar atenção ao meu orçamento?
• Como arrumar a sala de jantar para que não fique nem pobre demais, nem exagerada? Limpeza e higiene – obviamente! – e também flores simples, iluminação indireta…
• Como se vestir e/ou aplicar maquiagem?

Simplicidade

A simplicidade é muito mais garantia de sucesso do que um jantar pesado e complexo que, por um lado, corre o risco de ser desperdiçado e, por outro, ser altamente calórico. Além disso, quanto mais simples o jantar, menos caro ele será!

Mantenha a calma e mãos à obra!

Obs.: Se fizer um jantar romântico e quiser me marcar nas redes sociais, use a hashtag #eufizpatty

CLIQUE AQUI para assistir a Live do Jantar Romântico e baixar o PDF:

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